[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- W6 V- y( {9 ?* C4 _1 f( h
蒜蓉
. V1 ]! ~6 G/ v) E5.39.217.76蔥.....2粒# i, D+ c. H6 z" s
薑.....10片    5.39.217.76/ d. [# S9 e6 D
田雞.....5隻
  Y& R- v% M: Q! _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2粒
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炸漿材料：5.39.217.766 g9 n& m* j/ ]" Y* U$ \. ~% c; |
油.....適量+ s$ y, c: c9 `9 D
蛋白.....2隻
0 r- \2 g. |- M1 ?2 Z* Q5.39.217.76生粉水.....適量
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5.39.217.76/ c$ T6 w7 Y9 N% P+ O
醃田雞用調味料：9 Y, K6 T9 o7 x0 I6 a+ B
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 A# Z: z& F  i; x4 q, r

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做法:     
! b$ S* r8 f/ N: ^5.39.217.761.薑沾上炸漿下油鑊炸。8 E- I5 e: z; U' ~/ p: p0 y# o
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。2 A) H& D, F7 B8 x
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。5.39.217.761 Y. S4 s2 ?) {, q

' u$ t! S! \8 X$ B7 P$ b, m3 z4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' W, Z( Y$ `1 c7 x; [/ F. u4 h

) U- k6 u: m9 M) q公仔箱論壇5.39.217.76/ y9 D/ o+ Z; @7 l6 J
Tips:     
0 G* A( Z5 K% q7 K8 m炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。