3 }, ~3 A K; ]7 b0 m s" ]5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ I6 x* n, g; c+ `' L
芫荽.....適量
p: ] y9 X, q, ?8 A. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤
j; M$ @* o' v5.39.217.76白芝麻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb U- w R& X0 w; G
( S9 N( M7 s0 G% m" D$ ^tvb now,tvbnow,bttvb汁醬調味料：
3 _# W9 v* Y/ p. z1 t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙
" L; Z$ Q: U/ q4 P' y/ |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋.....5湯匙(拌勻即可)8 ~% @( ]2 O/ M& J- ?4 r
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做法: 5.39.217.76! q7 v7 \+ |7 |; ?6 T. t0 k/ E1 O
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。6 M& b5 [$ \# E! d' S5 G
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! t$ X* F# x+ S t
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。5.39.217.76 ]7 ]8 w" o# c U
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Tips:
6 ^9 C" f. l& K$ t# @6 Qtvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。5.39.217.76- Y3 a5 O. S* Z: |
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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