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材料:
0 \" f' f) y/ b; l: e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb% E2 ]5 p) y- Y* L7 `! z
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調味:
7 F* U$ G( @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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8 Q9 e5 x. E% |5 w1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2 X( K3 R1 r; e# |; Y5 }2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。( S2 J; [* E# q' O/ ]7 Y/ q+ u) }' T
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" C& g; o% ^$ A9 g$ t3 H! a5.39.217.76Tips:
2 l4 A. ]) E: D6 Xtvb now,tvbnow,bttvb可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。5.39.217.76% T- V2 y+ [: l1 U9 B: L1 N
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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