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材料:
|- ^" g0 `1 Z& S9 F免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb1 P. [1 k4 S) B* F. L6 ^( L8 s
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調味醃料：
: {2 U8 ]! q/ B! R5 d+ W蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
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做法:
: \, E3 z0 _( c2 C: {# c" z, |5.39.217.761.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。, Q' G% V) l4 r; c% t3 W2 ]& a
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。公仔箱論壇, ]0 R( h9 [% g# g" c: m
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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