! G' ^' d& \7 \7 ~/ u8 ?) q5.39.217.76材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb H8 c7 u) G( x/ B. I2 s4 {
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5.39.217.76) d z6 q Q2 N8 d# q$ K
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
. T+ r. J- ]# ~) X公仔箱論壇油 1湯匙
6 l! F2 D' c }) b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙+ D. r) G% K6 N' F: W0 B( @
滾水.....3湯匙
& {4 b! c& {1 P% {# H公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.762 Q' ]0 S* C$ l$ i) s3 K
蒜頭.....2粒(剁碎)) b5 X5 R" _2 X, w
蔥白.....2條(切粗粒)5.39.217.76/ y; z5 K; W/ T7 m- O. S
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
7 E/ Z. T5 q9 I綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb! G2 b5 U& A; e6 g [. K
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb; t- Y5 s" U, k: |/ }+ J# v
黃糖.....1/4茶匙
1 e" U/ e$ V; P7 k' O5.39.217.76紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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0 C6 a1 e/ ~% S* X5.39.217.76做法：
/ F1 ]$ w8 V$ o7 L. y6 W5 ? T1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" i6 Z u+ {' d T+ @% m1 v4 ]
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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2 I# O T$ ]1 a0 ~+ ]3 ?* W3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。5.39.217.767 Y* `$ L) R8 ^2 I) L/ z. ^* W' I4 F: `
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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