[健康食品] 蒜油可降3成膽固醇

hamtu5168

不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。
+ V. ]2 U6 t- v. [( Y2 y) H
, z; n) A, ~' H  j公仔箱論壇5 `0 f% _- h! _: A5 ]
熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。6 Z$ P8 Q) ]0 t# L( f/ T2 c4 v& a
公仔箱論壇  E1 M8 A! i6 }3 I

9 T5 n0 H& O* s& |2 m實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。
! \# X1 l, ]2 D$ Q$ x: k) Ltvb now,tvbnow,bttvb) _; T& A& }4 A2 |" W4 ^) J* {; g
tvb now,tvbnow,bttvb" X8 `; v" g8 O+ }0 t
但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。