早餐：以奶豆蛋果蔬為主5.39.217.76; ^3 U1 i- D" S- p
0 R0 j; x6 `0 T6 z( t8 Q r早餐是一日中最重要的一餐，最好不要不吃，甚至盡量少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含有碳水化合物的食物，以免腦中具鎮靜作用的血清素增加，使大腦無法達到最佳狀態。5 u9 C1 {/ f, |) I6 b7 @$ Y5 X# p7 I
: d4 r5 v9 W! o0 r2 X- B公仔箱論壇此外，早餐也不宜吃油條、燻肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因人體並不需要這麼多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因為生活節奏快、時間緊的緣故，可以選擇一些低脂高營養，調理起來方便快捷的食品作為早餐。可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，並提倡要有一定的牛奶量、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，就能使人的頭腦反應靈活，思維敏捷，提高工作和學習效率。
* t0 G. g( d( V$ q( L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 R1 F0 e+ Z. p1 o% @- I! o
午餐：以肉魚禽蛋豆為主
) N% o5 f- V4 I# @5.39.217.76
% u: K8 Y2 B" S J4 @. ?3 }午餐是補給能量最關鍵的一餐，除了要因應上午因工作而消耗的體力，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，因吃了富含糖和澱粉的米飯、麵條、麵包和甜點等食物，會讓人感到疲倦，以致於上班無法集中精神。尤其禁止以便利食品代替午餐，如泡麵、西式快餐、微波食物等，因這些食品的營養含量太低，無法給予充足的能量。5 u( \; x: S( S( L, a; @8 ^
公仔箱論壇& U" y4 M: b/ q% Y2 C, v
上班族的營養午餐結構，應以優質蛋白質和膽鹼含量高的食物為主，如蛋、小麥胚芽、酵母、糙米、全麥麵粉、堅果、花生、豆類、燕麥、香菇、海帶、木耳、魚類等含有優質高蛋白的食物，除了可增加血液中的酪氨酸外，進入腦部後，還可轉化為能活化頭腦的化學物質，有利於理解能力和增強記憶。' o! ?% }1 z$ Z7 i
公仔箱論壇7 J8 y+ R! V( x9 X
晚餐：以五穀食物類為主
: W) G! _3 B- D: j4 n: H, V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 v8 a' X) y0 R3 c1 _! A
正所謂「晚飯少一口，活到九十九」。由於晚飯後至次日清晨的時間是在睡眠中度過，因此人體的熱能消耗不大。故晚餐要少吃富含蛋白質、脂肪及膽固醇的食物，若晚餐攝入過多熱量，容易轉化成脂肪，貯存在體內。
; ]) P3 m e. s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ?$ t% J; [0 C$ }1 K/ D" ^* d
所以，晚上盡量不要暴飲暴食，應講究量少質高的食物，例如可選擇五穀類等不易造成身體負擔的食物，不僅能促使體內分泌胰島素，還可幫助肌肉細胞吸取血清中的大量氨基酸，並轉化為有鎮靜作用的血清素，以幫助睡眠。 |
發表於 2011-10-15 03:59 AM
| 