这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！tvb now,tvbnow,bttvb0 E. u: S! |( r- i8 X2 b: y- B; Z6 C
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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" R( r) v% X/ p3 D/ |/ I% N9 a（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。/ A: t* I# h( ^* m3 ` }& A/ o
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 r5 T, T" N
' l7 M/ U. |# J. v, D5 b% ~: ~5.39.217.76（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。4 t" P, f' a* l: u
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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