2 c2 Q! I5 I4 T+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q) f: G" M, Y公仔箱論壇这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
/ N' d) C6 r' q! {2 {" h2 j; q5.39.217.76第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。5.39.217.76* }+ W4 E! i2 H5 G: r" S! X
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方子我就直接把央视上面的转过来了
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, n6 B/ G, m/ j2 v- h+ h2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
. K$ {' O6 t( l7 R" R公仔箱論壇辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
% K1 z; U S! Z4 d7 \, c# K, j2 L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C2 L; f9 j9 ^* l8 }; u/ y5.39.217.76做法：
8 |4 G! t8 ^+ E, W% ptvb now,tvbnow,bttvb1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； tvb now,tvbnow,bttvb; I [; C$ E- {5 L) B& g
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； tvb now,tvbnow,bttvb, y3 r* I T7 E3 \5 W1 P
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
- _( C, F0 Z, e" g" f. vtvb now,tvbnow,bttvb4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； ( ^4 e Z3 _- ^8 }% W
5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
& l" y$ A" p6 K( c0 o6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
4 y V. I5 n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
; q, p. h, \) _$ h6 W- ]5.39.217.768）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 x. n c' ?3 e1 i4 n
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~5.39.217.76; f7 F" g% [5 z) h: k" q
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我的个人心得：
$ o& ~$ \7 f1 [, c1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多5.39.217.76' o# V) B6 X) J# y' a5 u
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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