[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
* b& `, ^! K. @5.39.217.76材料：: z% J2 ]% {6 G* q; D3 [
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
, [- r. O  p  ~1 J7 w5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. @2 Y, s) c. D# g% v
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。, T  ]) l- p8 Q1 O$ E/ c
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。5.39.217.76- g9 Z" A- `5 K: Y9 V
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。; K6 B: Y# b' y; e
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
" ^0 t  x: A; C" {6 Z5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
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熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。