[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。, ^( Q" y! m8 ^3 d6 h
材料：
- Z9 x" @8 q' [* m9 [, t牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
# p0 u# H* k% S1 b9 q做法：
/ z9 Y1 W. Z$ I6 c7 |5 }# j公仔箱論壇1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
, ^6 m/ Z% g: E+ G; l: S3 v4 g& L) N5.39.217.762.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
$ e; M0 X, o+ S' z1 L3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。公仔箱論壇+ C  D: S, j- H' W
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
& `- ]: @) i1 s7 T) S$ H7 \  L% C- l5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
2 \( o; X5 Z- P# X6 E公仔箱論壇營養分析（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, X4 Z9 S& Z
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。