準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。. f0 w/ d0 i; T3 a
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
; D6 B4 u9 U3 _" |* g; W/ I 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。# r8 a( a2 [& Y) K) i
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb# w; U7 q1 X3 |; K
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
. t7 C7 ^ U6 V5.39.217.76 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。tvb now,tvbnow,bttvb: F' w. z% p( ]; N. i
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
4 a) a! R: `% }& `5 Z! c, N2 {tvb now,tvbnow,bttvb 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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