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* J) [6 _! H( p' L- }1 m材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
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; q4 Y1 I. @2 ?* w4 Y5.39.217.76把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
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炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 e" ~3 c& M1 [6 L9 k
; W: Q- y' s( l+ p1 E% Gtvb now,tvbnow,bttvb放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
( z0 O! J$ X( y2 e+ h n6 ttvb now,tvbnow,bttvb 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。3 `2 T8 X3 j n$ M* P
" R/ a7 j: S3 h& Q4 J0 C等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
# g& a, ^* _! f7 V3 N0 e y- Ytvb now,tvbnow,bttvb 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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