[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨( ~- r5 Z" _, N/ z8 b
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ B0 ~! L; e2 z' B
調味料：鹽適量
8 U' K' r) l' F' _3 J: WTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 x8 M' o% m

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1 p& ^! ]3 I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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/ H5 Q0 V) e" etvb now,tvbnow,bttvb2加酒
$ g- L+ `6 B, R$ X+ b5.39.217.76將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料5.39.217.765 `0 |1 r) W$ m) u& }
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。