[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)
* {9 B6 t& l. y! @6 B* y- ^1 T, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青邊鮑1-2隻tvb now,tvbnow,bttvb! n6 F0 b8 U, g: J
鮮雞1隻5.39.217.76+ \# V6 d+ k8 n- x1 Q1 w9 R
瘦肉6兩tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 e/ m. b/ e" i, Y; F; t
花菇8隻公仔箱論壇0 M, u2 o7 g; V, ?
瑤柱8粒
3 }$ N" N4 [- L蜜棗2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ V/ Q, E; _) U2 V2 f
水約12碗
3 O" X& }2 i/ V. E/ Y# ~! E5.39.217.76薑12片
+ T/ a3 {' l' H( D; U蔥段3棵
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/ z7 a( z9 K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ b$ z( `8 L: E* @9 N$ ^4 S
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
# |5 s( Q, t% Q' z2 b2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
& |0 I5 u* M, K公仔箱論壇3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。8 L$ E( T" ~) y; ]" g% V5 A5 m
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
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鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。