生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了tvb now,tvbnow,bttvb; g! k; }, k$ a& U, D4 X. L
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
: z6 `' S$ ]; `* f( u& V3 a4 w醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
3 u6 y7 H3 h3 R5.39.217.76循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，' [' V. W; E: y/ F
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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