生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
2 i& S( X8 |7 r. Qtvb now,tvbnow,bttvb去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋6 K" I/ k- S& G& i% n, m- e
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
* p, ~/ ^9 {0 {& @, {) Y循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，公仔箱論壇" z2 O; ^ ^( u7 p) T& I ]$ q
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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