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材料& H5 B+ ]4 w) p; w4 L. p
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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/ Z/ |, s+ V* l& [做法
6 k$ ]* G- H( u( X. J- n6 e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。& o. y7 N' h0 v+ f" k
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。0 g5 a& u( B8 o
) |# b& X2 K% R4 C- I7 F/ S5.39.217.763.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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/ V: N: ^9 \1 ]* {. c/ B o公仔箱論壇炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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