[中式食譜] 炸豆沙角

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材料
2 P3 ~" g* ^) C; v3 j. S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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做法4 G4 h% v% S) w; W
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。. }5 t3 V2 h; Y2 `, ^! W: `. {( [- j/ N
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。4 E8 d+ c. s3 Z( _

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7 _9 h, a+ Q; O- d; ?5.39.217.76炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。

ahbong

請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??