[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料5.39.217.76; @" U9 u3 v) E: j) ~
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量( T% b$ X. G/ S* G, Q
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9 r  d2 E0 W6 V+ i/ f做法
! {6 l+ B: t, ]# A5 ~0 f( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。公仔箱論壇3 I. ?$ W- Z# H4 u

& W3 U& I. N4 ]4 e! ?2.芋頭切大約1吋厚件。
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇8 k" c6 L6 X& K- u* W

) R+ p7 ~& v  s4 z( T4 r5.39.217.764.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。