[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料
/ M5 w( l* q  K芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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3 N& ]' z* U. M. |) h! stvb now,tvbnow,bttvb做法  q& Q" Z: y# z9 U& e2 }
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。/ Z; {4 m9 G3 o' y, _) o% Q) `

) W  _4 x' j, H2.芋頭切大約1吋厚件。0 F7 M( H! M5 o0 b( L# q5 Y
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。# C" r4 e0 d% }

. l5 _3 B+ {  ]3 l1 J* G5.39.217.764.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。