[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】
& i' }! ?7 x; x1 y發透魚翅二百四十克5.39.217.76, G* k! |6 H" k5 j- Z/ w
蝦仁一百六十克
, L9 g, h5 I$ ~) o帶子一百六十克公仔箱論壇" x3 ?: d: h) O4 ~$ l! j' d* E! f
火腿絲一湯匙) J7 f  S( Z3 @* |% O4 y9 l
蔥粒一湯匙
+ F; Y+ X% I7 p; }6 M! S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗公仔箱論壇- |7 b  p8 p$ D$ X, |8 y
白飯一碗
& N  {' T; u1 v- r1 G5 H9 d# h6 ]: N/ B5 E
【調味料】. S- w1 [5 L1 N
幼鹽四分一茶匙
5 p3 C5 H5 k3 }7 H1 ~3 B胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# d! n, J) Z

7 @3 [, o$ l1 f4 ?0 J5 M/ |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
, e$ j( b) h$ Atvb now,tvbnow,bttvb(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
" H" d3 s1 ~, U, @1 G: a' U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。  P  w7 R6 H3 u+ j9 Q  i& w
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 e$ v" x! I. M1 p4 r
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。