[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】
6 l4 {7 v7 W5 H) s" i$ ]+ \公仔箱論壇發透魚翅二百四十克
0 w) L/ U  q2 E5 \. Y1 R; X1 Z( O4 ]9 [5.39.217.76蝦仁一百六十克
- N. ]) R: S9 Z8 n5.39.217.76帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* R4 p. ]6 K: V5 Z9 ]
火腿絲一湯匙9 w+ A* u9 C9 Z0 O
蔥粒一湯匙
4 A, E( A2 k3 C  W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗& c7 P/ F7 g- L$ n: c: [
白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* v& l! i- {& q8 f# l: c
( M: u& P2 {; B$ Y( V
【調味料】
' W# n2 l0 F6 Y6 w4 G; t3 e幼鹽四分一茶匙
1 ^0 X0 x: d' v8 G: N$ Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
9 D& |2 C; x1 ]6 l) v
2 _- \9 P) C2 W# l# q5 ?【做法】* A# L1 s: f3 k: i; Q# J
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 I& G" E+ A: H6 O% G
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% ]2 M  L# p
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。公仔箱論壇3 Y$ H. T2 l0 R
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。