有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
0 M$ K# H8 m5 u( W, X; `) N8 S, V公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
9 U. c" ~4 F) U0 t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇2 Y! d X! E. R+ [/ s+ C; `: S+ d
! G) W: b5 D( x1 P5.39.217.76cream cheese
3 k; G8 B. l) I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.76" U+ b* Y+ g( U" X* n' K( `
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蛋黃5.39.217.761 k( G7 h, ^. s `
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.762 V+ _4 h3 s6 I. u$ I6 R
5.39.217.764 P+ k; u; G! p! z/ ~; e1 v& S: H
藍莓果醬公仔箱論壇0 T! M1 }1 Q/ A
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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: W0 f N" c3 i公仔箱論壇冷藏:5.39.217.76) ^! y/ n" F1 g8 \
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。- U: l( U- c1 {$ S, A/ m
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 z, f' n d9 [: U- _
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材料:
1 s/ Q l& q0 x/ i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:5.39.217.769 N% o& D+ `; n- d& `
消化餅 10塊公仔箱論壇5 c: Y+ C7 I+ N" S% n1 a) U
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?# X+ @$ \7 N2 V' s- y; |: J: h
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餡料:8 j" {0 a. F9 B) N' f0 ~
cream cheese 250克
9 k! t/ \ C: m& V) ~9 _公仔箱論壇蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb* t2 X; p) R3 S8 w8 C
魚膠粉 1滿湯匙4 m+ c& D' X6 i! Z" g, O
糖 4湯匙
9 k0 q6 g/ }: z" c5 H8 ]( J公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇$ ~. L7 b0 f, ?
新鮮藍莓 半盒$ ?# p" i& n8 c/ S- h- @
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做法:2 [" |" A% w0 i) v5 R/ @
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% g9 ?; R: u( P( U7 P
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ b6 Z& P7 C9 v& R p& O D4 m+ f0 a
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
( G0 L$ h3 _$ [: y! g0 Q. S公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。/ ]& V0 o6 z3 h3 _/ @, v
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇! K' K0 E/ m5 T( [) \
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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