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[甜品] 藍莓芝士蛋糕(免焗)

有一類要用焗爐焗的,待涼後都可放入雪櫃,不易變樣。, @' @5 x( @  Y4 o% _; r0 t" c" i
另一類不需焗的,方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品,又要用生蛋,所以腸胃差的人要小心。如果要送給人,要留意天氣不要太熱,易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb. v5 |6 h- `% q& H3 _, j' z6 b: t- I
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餅底公仔箱論壇' n/ W1 W# y+ Q. V9 Z
這餅底份量可以記住,什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。0 ?' ]$ o  s& a# ^* x1 U) t

3 W# d5 Q/ Q6 U: P8 D6 F$ T5.39.217.76cream cheese公仔箱論壇4 i) ?3 C! c, ~* o
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ,在超市有售,平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ,變了特濃芝士味,你們可以試。
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! a; l4 p) D3 P/ q/ ?1 `+ `0 y( g/ d蛋黃; z. l  m4 h$ ?) |7 |
如果真怕生蛋,可以坐熱水發打。
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7 W! h; j, P: }, O3 ]" A4 d- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬- J% D! t) I# r  ~# k5 d" t& |
始終是太多糖及加工食品,自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬,糖照4湯匙,新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫,甜味都OK,健康D。
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) ^& v& o* W; [5 c: x. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
+ X5 {) Y! ^$ v2 T3 R# Y6 `餅底放冰箱雪硬,餡料加餅底全個放下格,否則就像雪糕效果了。6 ~( M/ m# m5 J7 {8 T
餅底下放一大片保鮮紙,方便整個取出。
% M8 O* Y3 K& V, W: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M- i4 o/ ~  ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& E7 ?9 T, K5 C- }  L" r' \% R餅底:
( V( U. K7 `/ U* H0 R( S8 o  H6 Q1 R5.39.217.76消化餅           10塊3 m2 F( @) j6 I9 G* s% M9 E5 N
牛油 (固體)    2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' r3 M; J* t2 _8 `

6 q0 ?  O* M$ @: g/ P; l餡料:tvb now,tvbnow,bttvb7 O% i( C+ _# @0 C5 c/ r# R
cream cheese     250克: g( v" W1 A/ V& t% P
蛋黃                 3隻4 I% J% k! e. }+ e( P& |  U& Z
魚膠粉             1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 W3 Z( L9 [
糖                     4湯匙         q! {% Y/ ^+ a9 e
藍莓果醬         1/3瓶
; i; v& T5 w# r7 u6 e8 o新鮮藍莓          半盒5.39.217.760 G7 H  G$ V4 J+ c! `% n( ~: s

2 i3 v: |5 O5 ?" x/ s) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 {: l+ N* `2 u- R' M公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎,加入半溶狀態的牛油,用力壓實,鋪在餅底,放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ Z( ^0 y+ S8 D- k! j  W
2) 清洗新鮮藍莓,瀝乾水份。
+ B( G, B! K6 }3 h" B3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇  Z0 ~1 T! c6 t. g# g
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖,至白色及沙律狀。
6 q+ K( n, P0 R1 p! e& o3 Y5) 再加入芝士及所有材料。
6 J4 I6 B. ]2 a$ C7 c. ?- }% @% n公仔箱論壇6)  將餡料鋪在餅底上,放在雪櫃冷藏4小時以上。
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