有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
" G' K( V* [2 L& `: R$ o另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
( x4 h9 V" K1 B: f0 g# g2 }/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 H# e7 t3 ]- b
餅底; K- w- l, Q4 H9 |" J
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.76- M6 j0 y; [5 _; P: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 S) \$ H: q
cream cheese
8 \# D h+ q. l4 Z銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 s$ q! l) {, ]! a C
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; ^( a( T3 V7 T% I% p2 m
' T3 A; \, K$ O7 {3 z
藍莓果醬
$ i, _* p1 T& K5 \ v% A3 z$ W始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: i* I, l1 }: U
5.39.217.76) t7 P( H# U! t% H- }0 @' Q
冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb; y2 _7 |- d; P( {
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.76* T5 K9 F7 a" T- J2 _8 q
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。9 l% P; d% v' [/ y
/ k$ H. j* ?0 K3 l, q% p4 t2 v材料:
( l4 [8 X8 I* N5 P/ }7 X( O0 V公仔箱論壇餅底:
, o$ X8 V1 l" }消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! k' Y% A8 r" x; t
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 @8 ~$ k# N* _8 D2 T5 O8 L9 q& z
公仔箱論壇- Q( x# ]/ \% m. R% ]! b
餡料:
" Z1 }: ], [. W: i0 Vtvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb: v4 R8 t+ R: L; R7 g+ i
蛋黃 3隻
; D& G, H, W! }- Q/ E: h. N. P5.39.217.76魚膠粉 1滿湯匙
% E( q' p2 K( ]& z% ]# v7 \/ Z2 ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 p) L# N# M7 b# g$ Y
藍莓果醬 1/3瓶
% b, S, i' j+ E3 e! _新鮮藍莓 半盒, Y1 N; E% j% Z+ W; C7 I+ o
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做法:
3 O: H* `8 }& T1 y5.39.217.761) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
# e4 D* s9 U0 z" l S* L( o& F公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
6 x6 [/ _ z. i3 z( x: }3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇$ b" Q" e5 T. M$ v- Z$ x% ?& ?
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
) X& H# @8 q ]- U% G2 j- P5) 再加入芝士及所有材料。
' ~& U2 s2 [- o6 a. q3 p1 }4 |5.39.217.766) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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