有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& s5 |7 @! l( q8 ktvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
: \2 B" A Z7 e公仔箱論壇% W( V- k$ Y! L9 d. \8 q
餅底
, ^- y9 q. w Y; s這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。1 c% X. q1 N. [! R( N8 I
5.39.217.76& c( }: O$ C( X' o
cream cheese
/ M% e8 n$ |' R1 p銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
7 z3 ^! P$ b5 Z+ u' n% O8 g2 B" K$ }) ^* n0 k
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* v' n; q* t" J- k& T
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 z$ r4 h! b) M1 @
( Y% g' K" @2 Z) s# b
藍莓果醬公仔箱論壇6 a' W# ?2 {4 R3 R* p" J" C
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
% H) f. T, M; y3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 `( n) U8 R5 n- k3 |/ @* h
冷藏:
! c: k5 T$ k& ^# [" k0 G- l餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
( @9 Q% F7 o6 X, u3 n5 E* G9 z餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。8 w: c( p# p9 W4 _: ]
6 F& i2 \8 Q" }材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ V* h- b8 Q K" h4 ]
餅底:5.39.217.76. d1 [6 P* e. @( P4 c0 C; X
消化餅 10塊0 U( B) ?" e }1 f
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.76: F2 O! P' X6 e1 s' c
7 [6 V( [; a: C2 u) c. g: ltvb now,tvbnow,bttvb餡料:
1 K, g! g' X9 y; D) J. p a0 e6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
4 l/ g c( C V& h/ W8 c( e公仔箱論壇蛋黃 3隻
' |5 N2 o+ q7 A/ W/ N+ J; ?魚膠粉 1滿湯匙
' t0 D, n/ O2 F5 m# X% j, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. s9 n) S9 U% d) }) ^
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: {6 K% p! E! O& I! u
新鮮藍莓 半盒2 {& y' k$ L; |! u5 r3 i
9 g& a; d! ^: _# s& n9 B; r做法:
' M! s) X' U4 D7 ]8 X& n6 k6 t/ \6 Z1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
9 t, {3 C/ v/ e: _3 s# v5.39.217.762) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
+ ]( r4 N, K/ s+ o9 o$ S2 X3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
7 T; p6 b- h+ m) Y$ k1 c4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 q* [) e; {( [" X- G% w% \
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.76& c3 `0 f0 n. S: W- c
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 