有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。0 y0 B4 f/ E( D j7 H
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。4 _- n5 O: g8 d L
公仔箱論壇* D) i6 V/ C9 w% C+ S
餅底tvb now,tvbnow,bttvb, K* G" h8 g- o+ i4 N$ L
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
: W! K1 L- c, l6 y5 d2 a* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ f6 e6 T3 @$ T
cream cheese
% X8 z6 A& k7 g" H+ C5.39.217.76銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
( B @- n4 P; g: u3 F" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c8 W8 b' m9 d2 { i$ G2 C' \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 i* y* P- Q( B
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬% g/ C5 U4 x a8 @, J5 r( n
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.76: Q; x' h- y d
, k+ I9 z( X' U- o- ~1 }冷藏:
$ `& I/ F+ m' r$ u7 E公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
- Y6 T( r- Y8 i0 J& a- a, a! R* w* a5.39.217.76餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。2 a2 D: l0 J- P
3 f0 Z: E) b" P+ X0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:( N% E7 Y6 _. \0 c
餅底:tvb now,tvbnow,bttvb( F( p) o6 b5 v J" Y
消化餅 10塊公仔箱論壇9 C( ~5 u' Y2 }& i% G0 n" i5 r
牛油 (固體) 2湯匙
; }# T+ z3 _4 @- w% }4 h' mtvb now,tvbnow,bttvb2 A3 b" m- q. `3 y9 ]0 W3 o
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ D7 M7 H" C& J0 r: e
cream cheese 250克
$ S- D/ u6 O; F- `& B) I蛋黃 3隻7 k* H5 V7 c% S( J# l- R7 I8 s6 Q
魚膠粉 1滿湯匙
; W- N& X, Q( f5 [5.39.217.76糖 4湯匙 W8 k" h& y/ _" n$ o
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 D9 _+ ]3 d) p. ?- v
新鮮藍莓 半盒
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) o% h/ e6 @0 E3 @: Z5.39.217.76做法:' B7 d' A9 C# w; G E- k
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
5 C' I# O0 a8 i. X* ] P2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* }5 P0 w# o( V
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。& j) u o, x) A& A
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
" R& b0 f7 ^& c; K# [* b1 E& Ktvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: H9 N s, x+ r) {
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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