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# c# m3 ]; a; V$ x" {- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- V3 {/ ^" l2 r9 j7 B4 F: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 [1 V6 O4 i, ]7 f( }9 I4 I' c
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法
+ @( d! C% x- v1 v* S# o1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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# D* P) P. e" S; r2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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$ a. [& i% ]4 I! X9 z公仔箱論壇3.最後撒上白芝麻即可。 ; r( O" o$ L) J
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貼士
* @5 D8 h& M) D* J記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。" j# q: O6 `! B* J
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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