孜然羊肉
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& B: I+ f( W. b6 }5 }7 d5 b- E8 e1 D* m5.39.217.76 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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2 d0 a" `7 P7 ^. Y9 W1 S% x* n+ n 【原料】
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8 O3 C' q$ }' x- V$ s- O 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 公仔箱論壇: e ]9 Y. _1 r5 [$ S' c
* z* v) J: k! G6 H4 O5.39.217.76 【制作过程】
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0 a+ ?" ?$ y0 g% D8 ?公仔箱論壇 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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( T8 s# k4 h0 z$ ^2 p1 S0 y. V5.39.217.76 红烧羊肉
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2 v2 a2 O& |% D5 c公仔箱論壇 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' }% Y' `5 F& O; ^. l
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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