黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。公仔箱論壇/ s) R. L: c! c' x
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，
+ B" ]9 c* ^$ y. q- \1 L/ {嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
0 B1 u) S3 Q& E: ctvb now,tvbnow,bttvb人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。tvb now,tvbnow,bttvb7 w( x# h- S- [; Z* g8 ~# e
. w5 z; Z- Q$ Q; Z. v: q: V4 s 玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，
7 h0 m) |8 H3 @+ _0 B, ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
1 h% Z- ]1 F; l: h: {4 i3 A5.39.217.76因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，. Z" U' F* ]# r; j/ Q
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，: }8 R% c+ D1 d! M! H4 V! }) p
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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