冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。公仔箱論壇% N+ P$ C$ I9 g3 X
/ A5 m# h/ _ T 菱角素肉汤 5.39.217.766 R( G, G5 r+ \
时间：30分钟 7 g* j/ t+ i& J h+ A- l
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
" q3 z3 z) w' V' a; b9 q5.39.217.76 调味料：盐1匙、味素1匙 }8 n( L. P7 r5 {3 b1 ?6 f. `
要领：菱角买以剥壳的较方便。
. \$ `* M' Z' ]: {tvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇6 u' M$ n& J. [' y; w/ ]0 B. K
A、将香菇泡水泡软。 5.39.217.76$ O$ o, d5 }) V
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
/ N6 R( r# y! v9 S I! j5.39.217.76 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 5.39.217.761 `) P* Q2 E' _7 J7 F2 r* J, B; k3 |
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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* l' \; Z: Y# e+ s' Y4 @7 v 南瓜奶油汤 5.39.217.76* E- e1 s/ E& j) b6 r# W
时间：30分钟
o$ ?7 N% D7 R& U% a4 j2 ^5.39.217.76 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
7 j1 ?4 A, E+ G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
# P4 f( k$ x( Q8 b% Y& F/ V5.39.217.76 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
7 v1 R H- ]6 Y# {0 Q( O5 K/ r' ?公仔箱論壇 做法：
; b- M2 s4 y/ w' }/ l% m7 c7 Y5.39.217.76 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }! X0 m0 L+ t* E4 \
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
0 M1 J5 K# s! f C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! R8 z D: P' L% C" q( p
; L/ Q+ R4 q4 e, I* r' b5 r0 z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤
# e. ~& r! |# M6 }; m 时间：25分钟
9 _9 D: q$ d6 M3 @/ s1 ntvb now,tvbnow,bttvb 材料：四神料4包、素肠300公克
- o) G( S- c- p- r( e* t/ X. | 调味料：盐、味素各少许、酒少许
' x8 l* F8 U; A8 D% N9 x8 _ 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 5.39.217.760 O9 B$ Z/ H9 m
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: C F+ c5 r! P* Q2 x
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 公仔箱論壇5 M4 u- E+ b1 e% O. e
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
: N: J- Q9 d+ |; h# J& r" w& g) S3 @公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤
, m) {( j9 n* \) y s0 x( p" m 时间：30分钟
^ B& [- q9 w+ @* h 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 o1 q4 c$ l; t7 {0 q
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
1 N3 A# P5 K$ m' K; c7 q8 m: C$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
) y4 [7 @1 b$ q8 {tvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
, \6 X" c$ i% ?, U4 F g B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 3 m" S+ J5 `9 P; b( C( k1 w
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: H+ b% g+ e# Y
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 [6 |2 i$ G2 q, }2 E
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
1 m9 `6 E5 Y; E1 U+ y4 u C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇; B$ R9 N& t. U/ S! U2 _
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: l7 _' G* r4 r: l, x
+ X, T; ^2 y# t, z& o6 a Stvb now,tvbnow,bttvb 面线羹
* v- c. K8 T& M 时间：30分钟 6 D6 P* I" Z0 Z8 m% x m
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
' C% E Y: h5 m* s& X |& i W 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
K* m/ L# y) d8 ]$ i stvb now,tvbnow,bttvb 要领： 公仔箱論壇3 ?8 K; i* z) C1 a% F
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 9 W3 W& b/ p1 H* z. B+ p9 N
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
/ e! P: i3 Z2 S" e) g 做法： 5.39.217.76( v1 P$ G* }, s6 @- z4 K
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
! P, z2 V9 f( W) J0 N2 R5 U9 V; V3 f公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 + Z! i2 N- E' Q
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; |% s2 g3 b' B% X( h
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莲子素肚汤 . f) C9 [9 w3 o( ]* k0 H- L) @
时间：40分钟 公仔箱論壇% p( M2 c; J4 B/ |5 m+ W0 @+ A
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.769 l x' L; {5 j8 U
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 q% J4 a( `( ~5 D, I
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. ]: o6 E9 k' a3 @# I d6 x
做法： 6 G/ x6 I k* p
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb% D4 a; n1 I$ R# }" l1 p
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
3 r) Z2 r4 m0 \4 k6 Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。+ b" G3 g; t1 T$ u' s9 n
# `6 T1 E; X! S) o* C! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤
1 k9 ~8 T ^& X7 A3 Q- }" E& s 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% O( V2 X2 s" u% M2 I3 J4 J4 g
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
; k: i" G! A! s& _ 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
& g# M- l- G: t. P 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇. j! K9 r8 y3 N; n( U! n
做法： 5.39.217.76, c- L& a2 ?3 u
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
; ?0 I/ H2 V% B% p5 P9 `; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
7 {$ H/ n. r' r5 y5.39.217.76 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U0 j' N: y9 d+ G$ ]' d
& X' l0 _" i' y% K2 q, S. ?; [: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤
5 @: k/ H A- y% T8 L# b5.39.217.76 时间：30分钟
( ^, m2 Q- ]- w4 \ 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: Y2 ~% S6 y! ~& F' O9 V
调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y B# F3 h8 x( o
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
; N* P7 ]" `, g2 N" L w0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* ~2 m) h, L+ ^4 P! ~" C6 s& |5.39.217.76 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 ' H0 M: O. l$ ~: y4 g G
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
# u. j, C, ]3 G! R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n) S8 Y: C7 i2 t# }3 y& R9 S Y5.39.217.76 玉米清汤公仔箱論壇7 T' T4 V6 B# z' [- r" O5 P* {
时间：1小时
: v) K5 V8 M/ x7 C" o7 {tvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb$ X, S) j3 ?7 I N5 ?9 t7 B5 e
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
; s3 _1 o* ~0 `4 a5 @tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 @$ u; e$ z9 |, [ A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 5.39.217.76% T& L8 N j. h2 i, p
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。公仔箱論壇( _9 |- S, N l6 u
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素肉羹
# S5 i# Q: |. r% R* W3 H$ |+ ]6 A5.39.217.76 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb. n0 r8 V' W/ P m1 v
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 - j1 R" V3 W5 M' W
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb" C- Q1 a/ n/ g# _& z
要领：
2 _) Q1 o" _: _$ W, n- f$ Y1 t5.39.217.76 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
# ~/ h: u! ^; ^/ {8 Gtvb now,tvbnow,bttvb B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
' l' f5 ^/ H+ _* s4 V 做法：
: E$ H" O1 ^, g+ V1 ?0 K9 ` A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 P2 ^0 H2 o0 f: N$ v
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 T# v- ~: O: [' h9 @
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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