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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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9 k5 H$ }% D! ~3 g% |tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人前）：
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' L4 t# C7 X r公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 1罐5.39.217.76( @* e6 L+ a# w7 ? Q0 U9 { S. ]
洋蔥（切粒） 半隻
9 T7 C J" a7 B" n5 R. R w, i雞湯粒 1粒
, ^8 e( O9 j$ F& `公仔箱論壇水 200ml
# O. J+ m* v( L7 N5 K$ P2 t6 G' r5.39.217.76鹽及糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ q. c/ B- }; Z
牛油 1/2湯匙
% T: T# E% t% @, D; f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sage 1茶匙(可以不加) F9 m' x% C: Q" g" y. I$ ~/ E0 x, H
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製法：/ g0 k2 ^; ], d9 E+ t
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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* P- }; r' A" F4 utvb now,tvbnow,bttvb2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ \( U( R7 _4 b2 q
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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( u, C! l" d' ], i: X$ K公仔箱論壇公仔箱論壇$ r. ~; j# _0 ~# h( M( a3 C+ s
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：5.39.217.768 g9 X- d a: d% V
1） sage 是跟蕃茄很配的香草
* z6 }3 z' ^( m$ i0 [/ t* l5 x( g2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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5 h, w- C( a" |% q9 g% e3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 `" l* @# Y, t7 p% D+ C6 Y
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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