菜肉飽
( E8 j0 B$ r x. U8 f4 U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% H( H8 g I+ F6 p
皮材料: 做1份 (大約 10個)
/ s* S- F# O- y& b公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 ) _2 V9 ]8 x% @4 R" j7 V
2) 溫水 110 g ! ^9 O6 B: X+ D, P
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
8 \. Y! v0 l, k" ?. ]5.39.217.764) 豬油 / 固體菜油 30 g
) z+ ]5 u1 R6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! o( h" e' O; k% ~" V! a
餡 料 :
3 C" z \7 a) y' Z3 e! E" e" E豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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* g. D. K! { f1 Y4 C8 p4 T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
- {# k# W7 {5 I. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
6 x" y; ~/ w# U H/ i$ D: R5.39.217.76生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙5.39.217.76- z$ L) D o6 S0 W
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇4 {3 K3 [5 u r* h
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% V7 _7 C* Y' t: \
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ q: t1 ?5 D; `
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.8 i. l. N" V9 I. X8 T
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
) E0 O& V$ _9 V5.39.217.764.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5.39.217.768 G+ K1 d6 y! Q4 b$ U$ e0 L- L! H; `
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
" B! h5 v6 H) w1 l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 5.39.217.765 d% x' S, Y7 K" v
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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