香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
0 [. ~. a. L% b% ]! p公仔箱論壇
# R. n0 s+ `2 r1 mtvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街
2 e3 V( m7 t' B6 `& s# ~ 5.39.217.76: T' n' K+ d1 ?" R0 N
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 J9 M7 N& t8 E; X
% u$ X: p5 e% \5 p, m" y |剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 公仔箱論壇7 L* N: F8 o6 H- f% L+ c$ T s
B; Y8 x- x; m5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% R& Y9 {7 |2 G9 ^, D1 _
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇 y8 u% [4 b6 o: u; X8 h
& c* {4 S0 b8 V9 g u3 o1 @# F) W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 E# _% }) n, H7 m' {
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
! u9 h7 l! D* m+ {3 G, I* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 e F+ A3 w! n. F* a
上海難尋像樣港式味道
6 W3 X9 [5 K W# j/ n$ a% U. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 L, _3 C b- ?
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
. _; [5 X( x5 I3 H# N$ @! @; H
* t4 M3 L2 Z$ l1 h' Z7 _9 ?2 u回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
3 m$ G( Y3 v8 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ X! J. |& \4 ?2 V5 p. E- i- t
食櫻花豬的香港 Canteen 5.39.217.766 |2 D( ]( D R# e. e5 S
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
$ ^3 b; {7 F( q* v$ Y% R0 |公仔箱論壇
5 j7 Q. R! G( G& q# Q公仔箱論壇鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54） J* {& N, o. z- S# o: {5 ?/ U
+ g5 G t, P6 [; P# \# _' d6 f" {公仔箱論壇豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 P& b4 X7 D' s! m
. D7 g; p( A" u2 N麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）公仔箱論壇- X% F7 ^" `5 z1 w
: J& }) q# P8 g1 B迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 1 P* w4 [1 f6 c Q/ ^8 N
8 T' G8 _- D8 }3 y' E
泰式砂鍋翅（$88）
. y8 N2 b. m) W0 Y. d' r 公仔箱論壇- `: f% W$ p2 I& `* a9 F
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
, T% P5 ]# P- t# |# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 `" e' S7 m+ C7 \
籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇$ D2 W% e( p- e/ R/ N
& e$ [! w4 N. R* ]! \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉香噴噴，一打開口水流！ + j, Z% F: L6 Q8 _ @7 B9 y
5.39.217.765 E; i. ]; L6 W4 S* d9 R% \% n4 I
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
1 E( Y* t* i) f公仔箱論壇" b5 K( e5 m @6 T# n" L
清淡年代原汁原味% g4 R" m% e$ |0 r. L* n
: E; `: S* M# S& [- m■十足六十年代的客棧茶客。
1 s- T; T: [% O4 {+ x7 D5 h公仔箱論壇
& A/ N; E' `/ V; n. i公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
9 @: A# n1 B$ d1 N: T$ i, u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P8 ?+ j# s/ G4 T公仔箱論壇平民式無添加
4 H1 |! T: \0 T 6 w m* Z# h) T! k8 ?
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）公仔箱論壇* [) \( V" ?! T4 {' O
5.39.217.76/ X6 o. M5 H1 @
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. `. X: P+ `6 J6 _0 k
5.39.217.764 C0 o+ }/ \1 ?1 P" \8 K% B3 g
5 q& r$ e% _' y; W* O5.39.217.76龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）6 J9 A- f, @( H( K0 m% i
9 { ]! V J7 ]4 r6 K5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% L8 ]8 F+ J* [
蝦子柚皮（$78）tvb now,tvbnow,bttvb& v! V& J& K: G) g
4 {( [3 i k9 \) ]' A9 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; Y- S) q E1 t* {
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
! x/ x! B- |' o5.39.217.76
( R: N6 |, Y+ n; P3 stvb now,tvbnow,bttvb
7 t7 S+ i3 z3 N A$ a1 W Z/ s5 X9 j懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
4 n: B& J) c; F3 s4 H5 D; x" {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) |) S: n! A# H8 H
原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇% O; Z* X% L) T/ S
( ^* h& M% v4 u4 w6 p ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- O& b' m# K. |$ t
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 