連鍋羊肉
8 E, ]# R+ l; d$ S/ m2 F( atvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; Q9 {, M7 o- R& C
粉絲 ... 1把
; N* t" B. g' V+ G公仔箱論壇凍豆腐 ... 2塊
8 X; d1 _. P; V5 {- X# M大白菜 ... 1顆 4 U: P4 v5 V0 z2 g
芫荽 ... 3棵
& o6 m/ Z) ~3 d: h" {高湯 ... 7杯
$ @( I+ S/ O: z5 g豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇) S& x2 y6 C, a u; |
沙拉油 ... 2大匙
V$ d' q2 {- O$ ~- M5.39.217.76A 料" F1 r' M+ y. K
蔥 ... 2支" J+ Z/ G& d+ Y5 B' \& ^9 x
薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 x- B. O7 x
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" z1 r. Z8 q i9 W) k
蔥 ... 2支
; Y$ g3 ]9 F7 @, H' n/ Q1 k5.39.217.76薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb. [* D, j4 \% E4 D- W6 O% B! A
蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" V% B% ?5 w2 j5 j, t0 X
紅蘿蔔 ... 1/2條9 l5 b/ G8 f4 R7 {1 Y$ S
白蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.767 `! ?! B# n }6 V) W" U- r
八角 ... 4粒
2 R. f2 R* w5 G! M5.39.217.76桂皮 ... 1小片tvb now,tvbnow,bttvb( P- c3 ^& @+ ^8 J1 j
米酒 ... 1/4瓶
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' X7 u) ]8 {/ R8 `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙& `6 J8 {5 p$ x: X A
辣椒末 ... 1/2茶匙5.39.217.76: a& q& m8 ^& K: h1 P2 P8 o
D 料tvb now,tvbnow,bttvb, `( }! {2 ]- x0 W' i4 n
鹽 ... 1/2茶匙
1 k2 [! j$ T y, N味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 I- e/ o/ f! ^( h' k! A2 Y+ a
醬油 ... 2大匙6 n* T( G$ A7 P* b2 I# R) [% `
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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( J Q% A: f6 R% o0 `作法步驟：5.39.217.76: K, w- ^6 `' L1 O
1 q1 d! e' G7 e2 y; t8 o6 htvb now,tvbnow,bttvb1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；5.39.217.760 F) i: F% H5 I6 q
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇 Y( P; S j# s4 ^
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。7 N8 |( o$ j; v, u1 f9 M- ]. v
9 N0 H p: L6 h6 C3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料公仔箱論壇, d- o! [, \2 K0 {: j
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 s; H ~1 _( ]. ?* D! U) q
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
5 a ]! b* k* f. f4 k. G5.39.217.76(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
+ c% G/ L X0 I3 | ?! xtvb now,tvbnow,bttvb取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中5 k. ]% Z" a& S0 F7 N& e
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ _, |4 f/ m; {2 f1 U7 B8 ?
9 ] |; P1 r: J4 `( Q4 C公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
0 j8 l, h9 a( J3 c4 q5 t7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中6 D+ H/ K) I( O/ B: c5 B/ u
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) N9 R1 U- _2 R4 f3 |& P3 I3 i
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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