餅底公仔箱論壇: U- e8 {( L+ |& X ]2 M
2 q0 I: _: c! G" z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎... 2cups
- I/ n* W8 l1 I4 Y3 t" s$ j牛油.... 2湯匙, a; L! X6 Z+ n( h
1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實
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慕士
& W2 t- G$ A0 x% Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Y3 T5 `) E0 y' H0 [
忌廉... 250g
) w4 w1 i& ]% C: W/ p公仔箱論壇糖.... 100g公仔箱論壇* f+ X! t7 N; S# s. T+ h, n
綠茶粉...14g
9 m) ~& u' B r/ \% c: _% v& y; J8 H冷水.... 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 \* G+ v/ p2 K# H9 o; y! F
魚膠粉....5g- q, x! x8 |* Y
* A/ N, F3 b( g0 o. d- H5 ?1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶tvb now,tvbnow,bttvb3 G; C' [1 q2 f5 @6 {5 i6 Y7 U
2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和
% m: ~4 e; i1 S4 Z3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結7 R* |1 q3 _) o
: }% j4 g! {, k# ?! F裝飾( Q" _6 F2 O, R
# o1 Z( h% C% Q7 t! j慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅
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1 p& n$ l9 O2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白餅1 h% h6 J: l$ d5 P# Y9 ~
, h- p! |9 `6 K! S8 y; K" ~9 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白..... 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 g- r# N/ E, z& F& S
糖..... 120gtvb now,tvbnow,bttvb9 C6 ]% ]/ e% l, _! x5 j
檸檬汁..... 2茶匙! h8 a( ?* ^% h, p
栗粉..... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M! I, ]/ |; U$ x9 \
雲呢拿油.... 1/2茶匙公仔箱論壇# q( f: _8 m% S
8 h. f" U1 [: T* B1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身
9 r* G7 a9 h2 O' x2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和9 l& i8 m) w5 y% j% A) B- r
3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
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發表於 2007-1-21 01:09 AM
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