花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb% x# f' ] _% K
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
: g/ D3 {) s$ S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : 5.39.217.76$ s7 @: t/ [( V& E. ^& U
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇: a0 }: v- k; U6 _: {+ o
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。( L. @( a: j, z' ~
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
' b5 w n5 n. A+ d9 v8 h$ j6 X4 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
$ M3 p9 [# \2 a& [! I. v, ztvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
: }5 A/ S/ s* t9 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法5.39.217.76# |3 Y" C# |" C- L: b2 a
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
$ M* ]' S, m( T. b9 `: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
9 @, Z9 Z |# i. r" {# g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 5.39.217.76% N5 E( e" v) D" |* p; J, r
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
5 ^+ o/ ?* `: G h0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 & A- r$ o g" [" w; H6 [# L
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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- M( C; j7 [9 u7 v冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( e1 N$ p: \9 j6 D$ ?
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
/ a1 _0 S& Y' K做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 6 E- g/ V! B$ l
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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