花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
: `: e: M; a* c2 s7 x食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
$ f( }* \# r0 L( k: A; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : $ ]7 w/ _! \5 G( O! }* I: e
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb, {4 T' r/ Y- ^/ @; k
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
& w8 H# i$ ]: {# Q! \公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ! [/ _# F2 G( c; W& m) ]5 G. W
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 # I, b( r5 C- @/ n+ e& w: z* I8 k) o
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
2 K, H9 @4 q# ?; K9 q% H7 X7 j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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* S U7 n9 A0 I7 }tvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.76/ ]' ^+ P6 n+ c
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
7 \0 P; \ C% T9 Y* y公仔箱論壇做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb- U5 U, I8 j# R" Z8 `
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 O% A" B3 ?. b$ ]/ |0 P
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
# ^& ]; w' ?, x5.39.217.764. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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6 T* i1 G0 Q/ c% ]) O8 t& W* C$ E公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
2 f# j k5 s5 l. e! q0 A u) q5.39.217.76做 法 : 公仔箱論壇# ~ o% q# d7 A& J' D% j
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇" \) v6 Y, F {7 s7 w* Z+ i+ g1 _
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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