【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb' b' Y0 c G/ V' P
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（5個份量）
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1 h- T5 j! I% M$ j2 G: K J公仔箱論壇撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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. }3 A/ h) [; P8 Rtvb now,tvbnow,bttvb餡料% w* L* p0 N0 y) y: M2 f
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即溶吉士（40克）5.39.217.76; X9 H% B2 \8 E/ P
$ \$ v) Y R, i1 ~tvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）
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4 n+ E. G5 l( Z3 C+ [9 A甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）tvb now,tvbnow,bttvb" x1 B, e( R5 q6 K
4 b# \4 v3 V: x2 L& M# @+ s香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇% j9 R0 Z( x& x3 Y% O9 P5 m
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb8 _ t% X; f9 z3 u/ @; b. d
( X( r/ j: o+ l; N5.39.217.76【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w `0 p: I( Z9 b8 y/ z9 ?
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s' N( T# F. }2 F/ D2 `& n
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。- c: Q0 @3 `$ c' R) P, @1 z
1 ^' l' }; u" `(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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