【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* Y. S3 e5 O+ x2 b
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撻皮5.39.217.76& j2 _# I# ]7 |* M9 H: V- m
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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2 g6 Y( e2 I5 }" q5 Z- ]2 O餡料
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 W8 K7 y5 L6 I: e
5 e+ W- _: n4 O: j) g3 {甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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2 U, D: }! ]+ Y; Z7 q5 j, itvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）公仔箱論壇& V* q" F8 v6 x9 P" S
. n9 s+ ~" h! _1 b5.39.217.76砂糖（60克）
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: S- t1 Y7 l8 [ Q/ |【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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& a) ]* c- M& T- p+ {) O7 z(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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