材 料 :
% ?) |1 B+ K' y q5 碗水
5 U+ b' L' @ z9 d G3 R, U4 D+ ]! i% O2 碗砂糖
* [. Y5 \) T9 t/ G! r7 T( Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉5.39.217.763 p" j* l" z1 T, H5 L6 v: O
2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb% e# C+ B2 E2 X# j
1 碗馬蹄粉
U, ^* b8 ]* W# ~7 [5.39.217.76" ?: g" y S3 p8 l8 ^
做 法 :
, J! U/ p2 P+ {# q/ ^, Q8 n% g5 V(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。- J2 L$ p1 K2 J% m" a! p3 l
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
; V. m4 z7 V. b# _! L# Z( a* \ R: S公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
! n- Y: }: X6 \! S, B3 E( u3 n$ T5 wtvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
9 [4 H# X. x1 ^1 ^/ x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 s. L# b% H* h' t* H, K, y0 j
T( d: `1 c2 }* I3 D& Rtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : 5.39.217.760 Q6 E; `5 x7 C/ F" S
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水( q K* W+ Z" N: X% V0 j
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
