材 料 :
' I2 f w) Y' R6 q, K2 q ]5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ X2 V2 Z6 K; E7 k3 o: m
2 碗砂糖0 E, B+ h" _5 r
1/2 碗粟粉
6 G9 z( v+ X0 R5 H1 Y! V) V1 n2 碗芝麻粉
+ G4 u; G* X$ q公仔箱論壇1 碗馬蹄粉
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% V+ p' `+ B/ J0 d! Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.76 b& }" X! u3 @7 e$ T
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76$ R3 z. v4 L: s0 ^6 h/ U
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。4 C$ T) \: y! f4 E0 }/ M) ~" @
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)3 ]$ A0 Z! g) U( X, b
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
9 f0 `- C. a9 m' z9 m! L6 Q( }( Z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇2 t1 q: [/ Y. s& i) P3 v
8 d; |! W- h& l/ h' c# ~6 v備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb; X% i, A7 a/ d, V
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水) u& E9 c- c' e) {" ]& x% F
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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