材 料 :
, l9 q2 e! ~; \4 n+ D) e$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水8 o( N) e% y: f$ C6 X0 l
2 碗砂糖! i8 G1 v1 l8 U# s: M% G& v
1/2 碗粟粉
7 ~1 f8 v/ H3 D+ A, d& V' L2 碗芝麻粉
0 c6 d: P- M' |! H: H1 c5.39.217.761 碗馬蹄粉5.39.217.76) n) d& @, x3 A$ E* p) A9 ^1 j; r
# Q6 |. E' d5 `, w5 X! \% B
做 法 : 5.39.217.761 V; b, U( K+ X& p4 T7 |
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
, _4 y% D& |* _+ [& H8 i(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇* y/ V# A( Q( X3 f5 d2 ?
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
1 u0 ^! \' ^% T' I5 [) k0 ztvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
6 V: z% `0 p y( w# ~# }* K! z5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb% o4 D2 s" F! X2 H- b; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 }8 g. p9 b) k+ c! ~% p9 e+ b
備 註 :
3 ~* f L( b, r(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
* M) r$ g) ^& j4 i3 x7 P# atvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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