高筋麵粉 130克5 v' [8 i2 h+ ~' Y
蛋 85克 5.39.217.76; o% a( j- M% j$ b* Q
麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb) K, B7 z2 `" }: S1 x$ J
砂糖 150克% z! L( i) `( ]! g0 \, c
水 65克
. a) g. k1 {5 j6 j' t( h" Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋 2-3滴 " [' {4 J/ z) `+ g$ p
發粉 2克 5.39.217.76. x4 t( n- f+ ?: Q; S( O, D
5 [( J1 @( M( Q4 w, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [. \/ A8 ^( {; T' z$ U, J3 s1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
0 [3 D% K& u7 M, {5.39.217.762.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
N2 v1 k$ U/ b4 `( p- f. } Ptvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 [. N- H. \* \" R
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
+ m' i R$ R1 A. M3 b5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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