高筋麵粉 130克
0 N. H4 l. ?* R& j0 A7 z! q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 85克 0 ~7 `8 _& {' _/ ]; R
麥芽糖 80克
% q0 {7 O4 F+ ~8 t砂糖 150克
" o/ D* Y4 P' }tvb now,tvbnow,bttvb 水 65克 / \7 l1 @2 ]9 E3 o
白醋 2-3滴
+ B, E. |9 d$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 2克 公仔箱論壇9 J) H9 H9 r- r" m( W' J
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8 ]9 A; d' f( x2 R) A0 O1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
3 e! q, j$ o5 W% `' e L. u3 k2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
9 d# E( F9 E3 L& X" Y5.39.217.763.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。5.39.217.768 ~% t' `+ I$ a1 h6 ?
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 5.39.217.76& S) d5 T* m2 |/ O3 S
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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