材 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ [( ~$ |* k( c+ X4 ~
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.76' s; Z) K% w2 i
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
, ~9 n' [ T Z3 G6 _0 ^9 v免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
4 o, \+ q$ \+ [, ]* q- f5 [蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb% H; J" u: n. v# ?8 P& A
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
. \& r/ v# v" u) Z# g; E5.39.217.76
" W5 l9 d& B% \' ~
* c4 r' S' }$ \8 c8 Q! k9 |4 Y4 i烹 調 步 驟
5 C3 M, s4 C* {; _# p0 _) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 % L( s5 Z+ P* j
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
1 @5 A3 a9 V. v3 b9 h7 f1 _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 . q% M) A9 c) N# K/ r0 L4 W, y: f
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
. J8 p8 J4 o5 a5 j+ ]* Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
