材 料
, k. y2 h. i# t6 i4 Y- M蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
6 g. F; f4 c V6 i2 U6 o（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
7 k; k9 @0 h1 o! F6 k免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
: s6 U6 n4 l0 N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量
- [# A D" W# W" ]" _豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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! J9 ~4 T8 M& Y/ F( K5.39.217.76烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. P3 u0 E3 [ `9 @9 ]
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 7 [/ p5 ]' v! ^# z" Z- b
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇6 R6 R8 ?5 Q7 f) h
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! _- ~$ n/ Y1 H& a
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 5.39.217.768 o3 {: T/ {& @: w, {+ c
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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