所需材料：
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+ Q# c; Y% S- W& y公仔箱論壇豆腐 ... 2塊
) ?' D1 o; y3 c% J絞肉 ... 110公克
% v, |* E! ]$ @+ ~4 }高湯 ... 2飯碗
: w' T( E/ t$ z, I3 P) u) \5 X6 x3 e公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗
; d) h- m. \7 [9 @- o% K CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙! \' Q" `0 n' P z" @) g) V
A 料
5 p. X% a; R+ p# Q5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 2大匙1 g3 S9 Y. x0 y! r; t+ w# [
薑末 ... 1小匙5.39.217.769 @) }3 h. u( M/ E4 I; h6 _
B 料tvb now,tvbnow,bttvb9 x" F( K& O0 T1 e
醬油 ... 1/2大匙
3 ~5 O: F3 J( f6 t" Ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
3 v+ b, s) L: z f5 C酒 ... 1小匙
* p; a7 M9 r" n; N* N' ?( M' XC 料tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! `, b3 E. c$ @
麻油 ... 1/2小匙
0 U0 s7 s0 W' E! H- A: k蔥花 ... 1小匙. g4 }) V+ r2 R- b6 ~$ d
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( q: a% n, g& d/ l. Y' F/ R+ s
! s2 A6 i- H2 o4 L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 }; Y4 J! t! l8 b9 [7 n
$ \9 f, N6 N5 I. h5.39.217.76作法步驟：
% o2 Y. V( P6 V2 s( x6 H& ?& {豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
5 `( O1 z6 e- O6 ~" A+ Ztvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。* ^, S0 R; M( k" K( L j% ~
撒上C料以增香味。
# h* c& {/ Q* Z; u$ D7 R5 T5.39.217.76
$ c$ j0 l. Q9 B, y+ E: q' B. x5.39.217.76備註：
- y& V" @" ~' Q6 W* z* B8 f. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇, H9 f2 C& w, G
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。公仔箱論壇& c, {" r+ E" y* W4 }
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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