所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ |1 O5 \, V- n. Z O- H2 t
+ K; Z; f. X% Y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊 5.39.217.76! D" ]. l2 E0 o1 s- ? M
絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇' X7 v2 I% P: o- a1 y( u
高湯 ... 2飯碗
, F+ W* z9 o) P8 V) L- L! X5 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗
; L+ z/ ^8 I7 [2 @9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
1 k$ v) \! L7 L& {公仔箱論壇A 料( z8 w" Q' @8 M( N
辣豆瓣醬 ... 2大匙
9 R7 h3 Q" G( S1 n/ U5.39.217.76薑末 ... 1小匙公仔箱論壇9 ]+ D/ Z6 y0 q4 }/ a3 U
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 y' k" O) \9 @+ V( v& Q2 ]
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( I4 f3 y8 n, `% W% F" f2 |
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q! I' C. _1 b+ ~; ?; ?
酒 ... 1小匙+ z; |% L" |1 L$ f4 `; Z
C 料
9 ^* K; x) K2 M7 ]4 ?+ `; N5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙
0 D. y7 U7 y( d9 N- b0 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙5.39.217.76' C3 a# f% A. U: \ B
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s! \8 w# @; U- p. t& R
" F5 r4 n9 ]* f! s- o0 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% b+ R9 M6 l. c( t. V8 G- D' \1 A' L
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作法步驟：- K+ H! e0 Z" m* `+ ?
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
: d* ?6 `: A4 s* I, x# Q* g炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。1 U! Y* r% m' t( V2 ?. s1 `& v
撒上C料以增香味。公仔箱論壇4 r; G. G% g1 }& W
5.39.217.76 V4 J% `* \5 P! }, t! @" E
備註：
$ Q0 ~6 b1 D s) U6 ?公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
/ ^6 c3 o4 K! C$ W2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。8 |# _- E5 L; \% `. _+ l- c5 D" g: M
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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