所需材料：
0 T) v' y. `$ g( Q4 A% a' i& W" V5.39.217.765 K5 m' ]. [6 N1 j8 A
豆腐 ... 2塊
5 k2 r/ T; e- t `9 s7 x5 r4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S" M6 d q6 v% ?& p( H3 J
高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 M F; a& O% A; R- x% O
沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇3 h4 B L* d" {4 T
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇8 y/ B( ~& ?# ^$ A0 [6 \* c/ M1 ~& A) G
A 料
8 z; d' o: E5 H9 z; X2 A) Z辣豆瓣醬 ... 2大匙
& |; |! ^. g0 s/ d公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
. E1 ^' @6 b: V% }公仔箱論壇B 料公仔箱論壇+ i$ Z; y* U: u. n" N; E
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: u+ G0 g1 s) l8 x2 [1 R
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇% X( S Q" o* p# j( `3 H
酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) q& S. S/ _. Q0 X
C 料
# j1 K4 E! n9 S0 b H* |2 l麻油 ... 1/2小匙
9 U6 Z7 W. k5 M公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
* g2 I" O/ A- W) l花椒粉 ... 1小匙
3 [! _' r" d8 P. r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i) X& U2 R. L9 q) G9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 S" Y* y- h( s2 N
6 k& S; a* E5 P
作法步驟：
6 ^! p9 R9 }* T公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
0 D: g: L: b4 J$ U+ P3 {# p. ztvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
) J4 b1 F3 U7 a) Y# E Dtvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。
" a5 u9 r! A( w6 P- c7 j$ B; W5 e4 V8 k# n& g- A3 k9 i2 u8 t
備註： w' |7 K( T% Q. H7 M. l! z* C
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。2 m( x" u$ u" N+ p! `; }
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。' r. f7 T' g6 N$ W' j
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|