所需材料：
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豆腐 ... 2塊
4 J# U- S: j' w+ M5 P5 k4 ptvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ E1 N: o" e- k! j: ?% t
高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, }- G' }$ D6 _& I& d+ h# ^+ R
沙拉油 ... 2飯碗
% t9 g0 w# _6 j# [ V6 i( g: X& `% }太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇1 H- o8 K( M; ~* G. j' J# g# T
A 料5.39.217.76# ~8 f$ j$ b8 ?3 {- v
辣豆瓣醬 ... 2大匙
; L- D- `- ], V9 C- n9 u薑末 ... 1小匙
+ w- q8 y1 x s [3 x0 RB 料
0 [- ]$ ]# V& {' J+ etvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙
* i# U2 d+ {- P: s) r3 I& C7 a公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙5.39.217.76+ ?$ G- A) S) i' [
酒 ... 1小匙
& a! p$ ?. _ B) I# g9 y; F公仔箱論壇C 料: l g0 |& t$ s/ K! M4 d
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.761 k. P L! x2 _' Y; k- \" R
蔥花 ... 1小匙
6 ^7 ]+ |. o" d/ g3 i7 ?! N! s3 s5.39.217.76花椒粉 ... 1小匙5.39.217.763 z1 o+ j. T! ?) U% q; \% n
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公仔箱論壇3 y9 S3 @' S" ?- C" t
+ c* y; y$ T, v& M8 G% e作法步驟：5.39.217.761 W9 f0 Q$ N Q- R+ X1 H3 S
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' \) Z' R4 V1 c6 @$ Y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
, e* W) `; e3 Y c公仔箱論壇撒上C料以增香味。/ H) x! l! ?% ^& j' H
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備註：
2 d; `" `' | q. f5.39.217.761.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 S9 V V+ Z( r公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
% j0 P) y) L6 B2 V' S8 W( ]/ C公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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