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2 I7 G& C- W9 mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. ?# B+ h* G" T9 a6 C
' O# _, W0 D; h; A- z* s8 v) p鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; ]$ I# E0 t G4 |5 j
3 ^: g z3 O0 I5 K/ K9 g5 d9 D5.39.217.76全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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5 O' g& M9 Y- W& B* U& n8 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- X, u& _# u, c" a# O
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加入蛋液拌勻。 5.39.217.76: K# b# w {; o$ W6 \. `
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇! [0 B0 E' }" M, x8 _
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' c; }9 l* Q( u. o3 C8 f( k公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
* D7 n) x3 M6 t5 K% {1 F4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O% e& ^! i- _. ~) L2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇) m* z% k) Y) B& Q5 O0 Y1 r
B, S: u& z) S; L咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 v& f% V, c. N, E8 p
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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