[中式食譜] 梨香骨

nt1972

材料:        
$ e9 L9 U# L5 a腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)公仔箱論壇! A- m' P+ {3 O% L- a2 U1 Q

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調味醃料: 公仔箱論壇5 w) t6 v8 g3 U. A* C5 j
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇4 B4 J3 T& P6 X. ?& x1 ], h8 c' S

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做法:         0 b5 F# h( W- M6 r- P% T: }* L7 R
1.腩排與醃料拌勻。5.39.217.76/ L) S2 S8 F( k- t# V( Z1 {  b

+ d8 P4 T+ W0 q# Q5 V- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。5.39.217.76- h, v' b6 o( U: G
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。