( k6 w3 D8 G3 u2 T4 ?2 y$ O. k5.39.217.76材料5.39.217.768 M3 {& `! ?; s5 F
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' p, p- h, P2 r; w
蒜頭.....1個公仔箱論壇/ @! M+ e _6 }, [
黑椒.....適量
6 S6 Q0 s5 p; S4 g4 Ntvb now,tvbnow,bttvb法國麵包.....1條; U' R" G& O$ {& C4 n& R
牛肉高湯.....700cc
9 c, Y9 D+ e( M7 k8 t0 m( s. q; J% _番荽.....適量(切碎)
3 u* J+ C, Y" D4 v) Z6 X$ p洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)公仔箱論壇6 r: @ ^. B6 x3 y
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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( h) r7 B7 v) z2 o# F公仔箱論壇做法
" v1 U2 C( w, Y6 N1.洋蔥去皮切絲。
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i* u$ m- j( n: E. _5.39.217.762.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。公仔箱論壇" E; f2 L7 d; \9 C! a
* E5 k9 ]: p9 P( `4 N" t- D' k1 D公仔箱論壇4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。5.39.217.76) J0 m2 [/ M. v8 i m$ X' o
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貼士
. f( `& z' |7 |$ J. V$ D1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。公仔箱論壇' Y- [" t# @) a4 w3 k T# O- E
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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