7 e& U% x2 b% L3 `8 b. A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) A+ ?! g6 G6 c( \8 f: t/ p9 X
鹽.....適量
3 S+ I! q, P* p' J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb" T1 C2 c; {+ b7 [
黑椒.....適量
! c: T; e$ Z0 y% K5 i" n; C法國麵包.....1條
# p7 V0 v% i6 o( v6 N/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....700cc
/ g2 z" J- A- ^6 n0 mtvb now,tvbnow,bttvb番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇; b# [1 M1 L, z8 ?' M7 f
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)7 M( b2 h! j6 G' c) G& |
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法( C$ P- {3 k, R4 n0 X3 f" Y9 h; |
1.洋蔥去皮切絲。公仔箱論壇8 K* I5 \+ U8 H) ?. e
3 Y6 b6 H, z$ Q7 \2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% w! @; w. A3 [- I3 r* S2 V" S2 J
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。3 J/ s6 ~+ x1 L/ }) c
3 l1 E* ^; ~1 Atvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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" l3 y# ~+ }3 W6 |tvb now,tvbnow,bttvb5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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# E, y4 {7 Y2 V% H5.39.217.762.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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