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材料: 5.39.217.76) Z8 a+ { Y. z3 B% P( t
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)3 W5 X& ]& Y9 [- n; \
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, i: j- Z$ F9 {' w
鹽2茶匙
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醃料： 3 O4 @0 }! P* h
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: . v+ X# q6 U! Q. G* L
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。公仔箱論壇% {* ^* ~2 A9 V6 B
: P6 |% o: a& I* e( B1 V公仔箱論壇2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。5.39.217.760 }9 x: R) m U6 N
* W3 s k5 G; f1 P, J/ M$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。公仔箱論壇! C5 ]' c3 e$ O, H9 K( \2 z4 U- U
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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1 n/ v* |* N# o' _6 b* h. ?7 ~5.39.217.765.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' p# A* X" H! G# p
( q5 D/ _7 w i9 I6 ?4 K2 x6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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