# b' p: o, F; i @5.39.217.76材料:
( t) f# N9 O, g4 F' Q. A5.39.217.76蒜茸.....2湯匙
2 z5 X8 V3 m, }8 M5.39.217.76洋蔥.....2個(切塊)
3 K+ v2 ?; z9 q( F鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 _# j: c- V' [$ u/ d: z
紹菜.....約500g(切塊)
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: e/ ] V% E6 m; L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% E. ~) f9 D' p* K
水.....4杯
+ @, ^) }% T# F冰糖.....45g
; \# S3 ]& J8 `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
8 e, ~" L% J; @$ Z麻油.....少許公仔箱論壇/ r* T0 V" X3 m/ o, C' ^1 R
白醋.....1湯匙
% r5 ~; }4 c& w a, c, F9 g1 W6 u公仔箱論壇老抽.....1湯匙
7 i, y$ f* u0 e: \9 L生抽.....1.5湯匙& e/ M9 G0 D2 ~
黑胡椒粒.....1湯匙
6 C2 l3 S+ P2 {1 u% H4 s* \tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....適量(後下)
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, o$ X+ G6 {) z3 T6 } e/ z公仔箱論壇做法
, j7 L3 [4 a' l7 n1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。; ~. N7 s1 G4 l/ o `- \1 ~0 e
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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