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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( Q! A q$ P
蒜茸.....2湯匙
$ b7 [. s9 h- h) Y/ b洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇7 _( H/ F; M2 I) q
鹹豬手.....1隻(約950g)
8 v2 J4 }' C* B* d紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- p& E6 C- a$ g! k
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調味料:
7 P, E, w9 s9 X5 D8 d& }- ztvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯
( |4 ?! C6 @4 F) _2 g) I, X冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 Q8 w# ^+ c j7 w S( r+ Y
香葉.....3片
5 _& a' O2 Q9 U! \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
7 y, m+ f; f. N6 N' l' Z W公仔箱論壇白醋.....1湯匙
7 k" p0 @' n/ [公仔箱論壇老抽.....1湯匙
' l' a, F% B+ _6 o生抽.....1.5湯匙
' a2 F, `. C2 b0 B& R+ H公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! l' g; ^8 Z/ i' A+ b
黑胡椒粉.....適量(後下), `3 T: b( T' y! A; G3 Y- s
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做法5.39.217.76- F. v* _& f# n* P0 E
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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% _ [% J8 }4 j- O3 v8 e* f5.39.217.762. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇9 U, k, l) {& T1 y: k
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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