tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ }) q2 S$ W& t
材料:
3 A3 f- N$ {4 `; s6 g- B( b5.39.217.76蒜茸.....2湯匙5.39.217.764 j% Z4 P( E# H; W. A* p
洋蔥.....2個(切塊)' M4 N6 t* K" [& W; C) W! P3 l7 \
鹹豬手.....1隻(約950g)
9 Y) J; `! T" \5 b5.39.217.76紹菜.....約500g(切塊)
9 ~' |; @+ X; v/ o7 _) }/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
, W: k: V- d) j9 x: z; h: _; x: ^5.39.217.76( K* Z2 r. H2 \8 R) e
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ l' y* \# X5 M
水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 z2 r! e, x/ K" F$ K, z
冰糖.....45g
, ? f6 p# B4 Z7 y1 ztvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
5 X& ^4 x* G5 [; t, k2 t麻油.....少許
' q( A2 V5 D4 Q1 k9 f公仔箱論壇白醋.....1湯匙3 { ~2 p& D" L
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! o( q) j# S! K7 E) g3 P/ a0 M$ t
生抽.....1.5湯匙+ m/ e2 b% t6 i4 c4 T# G4 |
黑胡椒粒.....1湯匙) x" J0 O7 H) D+ a' E: j1 _
黑胡椒粉.....適量(後下)
, K7 c* z0 v1 X" l! ^* E0 k
' D$ q# E2 ~/ B' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法1 F6 @7 d% y2 {4 l! O
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
z9 Z% h% \9 p' X5.39.217.76
+ i% j8 s- u' c6 i2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。- |, Z! v7 y5 G4 ]; `" v6 v, a
. H9 d+ E; B6 Y0 |# m6 E9 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
- Y% q/ b G3 s5.39.217.763 H1 {1 d: ~7 c( k: K G" O9 V+ J6 I
|
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 