( G6 G) y* W) b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' {9 N1 S6 r
蒜茸.....2湯匙: @5 M+ D0 _2 H$ `
洋蔥.....2個(切塊)
' i! \+ i* {: { [% r公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ O7 X2 l% W0 t0 Z
紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb' o5 w7 s& T, W- d
公仔箱論壇' j: E7 F" h' S: \
5.39.217.76; ~! G9 W7 ~8 {4 i, u
調味料:
6 E i0 h4 A9 b+ c, x& k5 l; q水.....4杯5.39.217.764 Y: m2 w5 D$ G! S* ?+ }
冰糖.....45g
2 [; s' D; }1 o/ ~* ?! B5.39.217.76香葉.....3片公仔箱論壇* s9 }1 A1 k5 ^" b- _( G# s4 W
麻油.....少許
3 P, H- o/ l! C9 n) n& {2 g( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙
2 J5 ?& n8 P$ l; H& ^# G) C. jtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙公仔箱論壇9 m- \6 W4 e8 l
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; L! w' \/ N% I" _* `
黑胡椒粒.....1湯匙5.39.217.768 v# [; h! q |
黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法' e2 E0 F" N3 a- F
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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# {8 H3 Z' h+ g, b1 |: X* X5.39.217.763. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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