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材料; Q4 `, J: \; {, }0 ]
500克.....龍躉頭腩5 N2 u. _, e- o- J9 ?2 H, n
1包.....硬豆腐: t( ?) j2 m. i' d! z: v5 n- v# ~& J2 A
3瓣.....蒜頭碎5 A- V9 |' N$ H( ]! ~
20克.....薑，切片tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 p0 l: Q4 M
20克.....蔥
& S9 m- V: @& ~ g h: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....紅辣椒，切半
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5 ]8 k7 t7 H+ H. r龍躉頭腩醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ R: H9 m0 i+ T+ o O* r8 h3 z
20克.....粟粉
6 G1 o; d; q6 y+ Y3 z5.39.217.761湯匙.....紹興酒5.39.217.760 R/ N' p( x7 l% f& Q
1/2茶.....匙鹽5.39.217.762 [' A' O9 M+ }; ~, Y
1/4茶.....匙白胡椒粉
. Y. A- W" Y3 _+ y/ S1 h( Xtvb now,tvbnow,bttvb
! y# x( S. z" L- R* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l$ f% p7 K( P醬汁材料公仔箱論壇$ f' ~. l/ P4 B: \- w
100毫升.....清雞湯
# F* p* e. L, j& D2湯匙.....蠔油
& E& X. [( `& |' x2湯匙.....豉油8 T0 q3 [- p3 J$ s: k3 d; |
1茶匙.....粟粉
a, D9 g0 j5 ~6 I1/4茶.....匙鹽
6 ]7 B+ P5 K, T& p9 ]9 M' }公仔箱論壇1/4茶.....匙糖
+ S) P6 J* T' B* t: a/ I; I, h5 P; a1/4茶.....匙胡椒粉4 t2 O) L: A4 ~* e+ N. _! G- q
( H5 S# k' M @tvb now,tvbnow,bttvb
. [4 y* B7 z4 P5.39.217.76做法
/ u1 d' A2 `& B8 A q公仔箱論壇1. 把薑切片，蒜頭去衣
' Z* b9 v2 s8 @9 U2 k3 a6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |2 ^; B+ J! m* Itvb now,tvbnow,bttvb2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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* h7 D0 g9 p6 \& G- E" F. atvb now,tvbnow,bttvb3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# Z* n6 C0 D- ]
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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7 p) V' Q) |6 B1 r$ G8 u7 j$ }公仔箱論壇5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾: k) B7 A# \7 R3 ]: \
! _/ h- K6 \9 x- L. d; [7 E7 r1 Q Y5.39.217.766. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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1 X% |' W( _6 J7 m- C4 \' X: ?7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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