[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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+ d* V- ~! m  ^$ _& K公仔箱論壇材料
6 T  ^# ]3 h/ @3 R9 ^9 m: [( m2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克.....冬瓜
0 s- `% q' O5 \3 F3 r/ `公仔箱論壇20克.....紅蘿蔔
: F# j# k9 H+ ]4 a- M10克.....雲耳公仔箱論壇7 T) u0 Q+ _. z- E0 i' t% w
2隻.....乾冬菇
0 o, {) y8 a7 `$ C, G5.39.217.7610克.....薑(切絲)公仔箱論壇4 J. d) u- u0 @3 @& ~# @% H
1茶匙.....豉油
2 x1 M- g  e4 Z: J- O: s) q2 U1/2茶匙.....鹽
% g' ]. A! G1 u7 s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙.....胡椒粉5.39.217.76; ]; L. c& t0 Q3 z" T2 t

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" j. v: g* l: I' u7 qtvb now,tvbnow,bttvb做法4 A* b. L' I/ x( Z3 T
1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。5.39.217.768 X/ `* w" R- }

' n& z( p  k& |1 C- r# F0 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。tvb now,tvbnow,bttvb0 p) r1 x  x4 w( Q$ n# v$ d
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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