[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         . J/ o# F& ^" Y+ o$ }4 }  x9 h
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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( j4 W1 {5 `( M0 B4 e2 m調味:" \! j( _* a6 c. J* O- ~
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉5.39.217.76" `" R  a3 B: z4 S8 `! C6 \# U

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做法:" t3 b: q- i1 {+ y" O3 P6 D
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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/ K% u. M* r7 E2 Y, ]# t2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3 A4 _  U0 `! D4 F# L( p- B" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。