[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
% Y( V  f8 v# K5 T, D9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許, v5 p" ]$ t! A* E

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調味醃料：
' m6 U; g. j$ ?+ K1 P7 n; o+ p5.39.217.76生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙3 Y0 ^# {5 n0 p( r* J( z; j
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做法:
; q# a' O7 i& i" g4 t% ]( Y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇. h2 P$ S. {( O# p* b+ U! F

" G7 Y% f8 v- i3 n  ftvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。: ]! U  z$ x9 ~) I/ T9 p% Z9 Z
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3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。