[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb$ H- I) v2 k2 v( u) q, ^; r
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許5.39.217.76  S% B& m' ?' _4 a' F

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! J% c" }( G, \% y" k: k調味醃料：
3 B5 D- V' }# Z' E7 b1 x' E生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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+ b8 ?+ C2 B$ x5 v2 L做法:
5 M; x! u6 A$ a" q  h" x' R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇; \; b- t/ t1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' \6 F; L' @9 D9 e
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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( I! L, b/ S: X3 Y0 z7 m1 Q3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。