/ Z, X/ @& u3 S0 |' T: x! L材料:
$ q) ?7 z1 L) F7 A) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb) ? ]8 \) e& s; K
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調味: 5.39.217.76& Q3 a* A% |1 i0 p, q, S& Z& h6 c
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇* j$ [( D- ^2 @
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做法: 5.39.217.76- y7 A( u2 K/ b
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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6 E/ i. \$ f6 _: L& P/ m2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。, i2 U, x9 C0 h: W6 ]+ c
5 L. y8 B8 _; \: e2 z8 ~9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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1 U4 j5 A D. d2 C3 etvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。5.39.217.76% l+ s; U, W. C8 C8 @! P
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Tips:
/ R; `9 d. H4 X5.39.217.76海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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