& E, G( x o' _/ }' Q公仔箱論壇材料: * C* z5 Y- c, y- _. U$ K) s- s" }
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味:
% S, M0 c7 ?2 p% utvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" g+ j1 b" b: \4 E
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做法: 公仔箱論壇. _) z1 n' }$ H! h8 m
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" ^* A- f7 }( ?9 Q; t
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3 x1 ]# R6 s6 T" F5.39.217.763.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。, X- s+ [/ G* Z7 q4 e# c3 s. O# x- A4 _2 }
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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/ J K/ m# |. B' f7 ^* \9 ]/ c5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。' ^) E6 ]; `5 e9 s* N! j& u0 a
$ |; d4 J% s9 I- D公仔箱論壇Tips: - k( o" l4 J& B
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇( }/ |0 v$ K1 A3 |' r
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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