$ I ~$ @/ S V8 B3 W. Q材料: 公仔箱論壇$ y7 W, E2 M) |: w
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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' G* }0 h4 E# q* htvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 i3 B7 I. Q$ Y8 g, h5.39.217.76紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. o) H8 m8 p" s7 U; M; C2 k. G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : M/ m! K' p G2 ~. Z
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。" T* k8 _( L* B6 U
0 h$ a; M* M) c2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。6 S. _2 S5 j- O0 V
# j* n+ H) e& [1 l; `' `8 Q3 H4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips: 9 V6 }% y+ X/ a7 b
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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