[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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材料:     
0 r- I$ n% |7 c! F2 m蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- _) [) ^+ ?/ a( K% l

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調味:     
4 K3 u# `2 o0 z2 z  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇$ }: f: H9 }7 Q' V) ]5 o

5 U* B4 i" l  e( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D# G$ j$ a- g6 I& {6 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     ) \7 p+ Y6 J1 P4 ]. q
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 r1 [$ L9 J- g- x
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。  n# }! r& |8 m# L
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips:
' q% a4 ]/ [  D' X" Y6 t炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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