大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# c- p- U/ Y7 L
4 a. j# d. V$ J% ]7 S% @; k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管
! ]: I8 m& v- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。% x/ [! }8 L5 h* }# ?0 d
) V# C) O# E' K( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
! b8 G7 Y- U8 l$ u7 R高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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4 }5 F! f9 K9 X3 F# o( f5.39.217.76③改善腸胃問題
, ~; \8 |! a' Y( ^3 x5.39.217.76含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb/ R( D% v3 Q: s% Q- g8 [& Y1 r
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④ 抗老、美白
8 `& t; b0 ~. |) Z; }富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 M$ z* v) R& Z1 V
8 E+ w* E3 L8 M! e3 J* e* t5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
+ f8 ? u( x" S. A. ]! O) H x公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
: P$ ? n, A3 W4 I6 X公仔箱論壇8 N0 ?5 t1 c' Y9 X g& v5 A% u
⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.76, ~; g8 i. l7 X& U
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb' x; g4 o! _( J: G! K8 ^
; m% H+ M+ r/ x! }7 R% g- w' X. c⑦抗癌
5 h+ S: g, Y) c2 m: n% Ptvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb& K; {4 ^' { Z1 Q$ i1 i
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/ ~5 @: i- {0 w: L. Y5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
3 E4 d8 m! B; }- o" O: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。
9 ]4 t: T s v3 F5 N# m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。
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6 e2 r0 R: g% `6 {; {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.769 D, |& y0 P. j0 n. A
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食用禁忌
- s \+ A, t' t- j0 e) E( d- B \5.39.217.761.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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