大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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. G% n4 Q+ d. E9 q5.39.217.76①保護心血管
. m; R9 h" L2 [) A5 P4 y1 Y1 ~公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb" o/ D5 ]: W+ v8 v0 {, Z
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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E+ a- S0 U: M③改善腸胃問題5.39.217.76' W7 Y- t- r5 J; `: j" K
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇, P) I3 |# S+ k& Q4 _
# B) L: o1 B1 |④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ V4 {9 F8 C0 S' m
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖公仔箱論壇' _# k# H$ x, R$ z6 X1 K8 L, h' A
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。! B6 k A1 t S% N9 [* Y
4 J. g: Q3 e1 q w% G⑥幫助消化、改善便秘
- l1 ^2 Q' t7 ~7 p; W, c# y公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。2 P g: {6 J+ T r% m/ e
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⑦抗癌
5 } p) I" Y. N' K! p幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。9 I. ] M2 P: K- v
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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1 L: K: ?5 j- Y0 j7 g0 wtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
% q" h0 `( V# K& D5.39.217.761. 外側葉片較厚、翹起。
% p% ]$ b: k) j/ etvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.76+ y4 u" R( f$ ?( b5 v
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食用禁忌
( g7 y8 k. f' @8 n5 ^2 f# N$ w1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。6 Q. Q+ J2 ~; z# W9 P
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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