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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！
- U6 T% j1 a9 C# w* `# i鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
( K+ G: y/ e2 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。0 d' J* E* B. C* ?
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
: [! G% n# W" n( V6 i& b公仔箱論壇建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 s( _2 O, Z' Z0 B7 L! ~
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供5.39.217.76# X- s! p9 f1 v; r+ ]1 i; x) l
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？
V2 V7 [( R+ l2 `- n: c" p3 e& u公仔箱論壇大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal公仔箱論壇8 |- x9 n& a( e6 K
桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcaltvb now,tvbnow,bttvb& q4 |: G; q( y" H
義美 奶茶湯圓：74kcal
' H: P$ ?0 w2 R6 ztvb now,tvbnow,bttvb義美 花生湯圓：74kcal公仔箱論壇+ k/ R- r* ?2 f7 L w/ ^/ A/ l! J
桂冠 花生湯圓：73.2kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ? L1 E& Y2 r. f& q) r
義美 芝麻湯圓：72.5kcal
# x8 U$ R0 W6 ?9 [. A義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal' m; g D/ m- A2 B, L4 \
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal! ^$ X2 |9 s: N; |
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
, R8 @* u: f4 t2 n* S `3 Ptvb now,tvbnow,bttvb義美 抹茶湯圓：65kcal
' |! {& D( b, }' U! u- c% ~tvb now,tvbnow,bttvb桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcaltvb now,tvbnow,bttvb6 V3 E4 T1 z6 c; p+ y- D
義美 紅豆湯圓：64kcal5.39.217.760 L# | h# h2 h! i- s
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal
' L+ f6 D: y! V K& U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 抹茶湯圓：62kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; X2 e" j8 I, ~3 N
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
" e! q3 H- l/ @7 M9 {桂冠 流沙湯圓：58.8kcal5.39.217.761 W& `3 s7 t: x5 @
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal
' i2 N/ a. i1 o6 i小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal5.39.217.76' n( w5 J7 i: M1 d% \/ j
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal公仔箱論壇6 U! `% R4 I Y9 m' i( M
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal& f8 @ B1 [0 A- h+ a# @/ x6 C0 T( X$ b) T
桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal公仔箱論壇' v: A/ I) y! g2 x, Z$ @8 a
桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& l# I9 ?9 u: D# d" p; z
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
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" \1 Z- c, N6 ntvb now,tvbnow,bttvb4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
2 X4 A+ j Q6 X& u" dtvb now,tvbnow,bttvb一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
0 J* I: F; W' @tvb now,tvbnow,bttvb冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
, r, A) N! V% v7 Y$ R, w2 ?: w& H: o- xtvb now,tvbnow,bttvb正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。! b- X B3 L1 I/ J
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
$ z+ ^3 M% z. b, V/ l腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。* u/ Q" S+ G4 W) \
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
* c/ F5 g- N2 K8 L水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。tvb now,tvbnow,bttvb( @2 A/ G3 @4 M. @ I
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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