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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
0 s; _3 a( l! g+ Q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k; _ a2 U3 @$ ]% E- C2 ]" R
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
& |0 z6 B- j0 Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
4 j: U6 g5 v' n8 b4 Y公仔箱論壇炸豆皮（20g）：95kcal
2 x; n* z2 z1 ~5 E3 C5 ^百頁豆腐（40g）：91kcal
+ P2 }8 L& i' ztvb now,tvbnow,bttvb魚包蛋（顆）：68kcal
/ Q V- ?( s& z2 \3 c$ s! P* C2 T" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米血糕（35g）：65kcal
3 q4 Y# r# f3 ~$ _& o8 N+ B5.39.217.76貢丸（顆）：48kcal
( t: e' o7 J4 G, {: C9 _1 |5.39.217.76魚丸（顆）：38kcal
+ _3 @6 Y, N5 q公仔箱論壇起司丸（顆）：32kcal
5 C: @0 T! i' \公仔箱論壇甜不辣（顆）：32kcal5.39.217.768 a* T) F* R6 q# B: F! M4 g. k
燕餃（顆）：31kcal$ F* M3 O; D' O, t9 H
水晶餃（顆）：30kcal
! o0 x5 l. l9 R; [% ]% d公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal
1 S# q8 s0 {; [/ l0 V# M, s蛋餃（顆）：21kcal5.39.217.76" K- Q2 B# y* _
魚蛋（顆）：10kcal
; v9 j! Z1 S0 s7 `2 M# D8 L5.39.217.76魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb4 c) K7 S8 z; z/ ?5 ^- x
/ ?; Z8 x/ f: ?4 N/ s6 ~, D5 [5.39.217.76圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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' Q' |& } x' I9 S! f; i火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
( D5 r Z7 V% Y8 g( ~tvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
3 K+ Y, O2 w& R第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
: U/ P. R1 C8 n1 G5.39.217.76第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
" z) d. d/ |: q喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：5.39.217.76& k; s# R% c0 h) X0 h
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
/ m- f, U# C! ~+ ?2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) I+ \ S7 b6 c( {3 m8 p! D
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
, J" {3 b. A/ Q* R8 b; g, m( r5.39.217.765. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
3 T" k) O3 E' _5 l e3 ^9 M! A( S% {. Q總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。/ o3 I7 K0 G* e9 h
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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