為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識$ r7 {) Z% b0 K0 i
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？公仔箱論壇; x9 O3 W1 \2 [ P' j. v8 q
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？5 n0 ^/ O# t% D2 C" E' E
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。! Q5 M9 @: j; N2 j2 B @1 E( T
2 ~* |3 k1 o7 o( J# _5.39.217.76為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
8 N* w B9 F' ?/ N公仔箱論壇水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。公仔箱論壇) G3 F6 V' ?9 u
6 y2 z2 i% L5 L( j* t4 w4 ^為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？0 A) P+ P- ~/ V5 h
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。8 l4 j, ^ b5 N2 O
, Q+ G: E m! K* Z2 G3 r5.39.217.76為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
9 M8 P- A; P7 n! K5.39.217.76精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。tvb now,tvbnow,bttvb* X' p+ Q; b, y) M
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？" Z6 J, r8 u! T9 L6 y# k9 p: {
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。6 x( N7 W$ D7 g7 D
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為什麼牛角麵包是新月型？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! F2 r: z5 K9 F% r v
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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5 {6 [1 M9 V+ T- Otvb now,tvbnow,bttvb為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
& v9 s1 H3 E. T# Ntvb now,tvbnow,bttvb如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
, O9 R9 p& @1 l3 y- btvb now,tvbnow,bttvb啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？公仔箱論壇$ S, `5 H, n$ T$ W3 i# R
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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