[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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6 H! S- U! r( e! G/ X5 o) t% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ @, x% G+ ?$ p2 h# }0 K
100克.....冬瓜
8 y) i% |- @) v9 E5 @20克.....紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# A' W! E8 m# T( [: I
10克.....雲耳tvb now,tvbnow,bttvb) P- @: L) A7 w6 S) _+ D
2隻.....乾冬菇5.39.217.76! M, D) G6 Q+ Y# E$ l# d7 v
10克.....薑(切絲)5.39.217.76: X5 C' n; Z7 ^& |# M/ B1 D
1茶匙.....豉油
" p/ p3 j5 d4 I5 j' [/ l+ y/ s1/2茶匙.....鹽
/ U( ~) c' \9 W: {# I公仔箱論壇1/4茶匙.....胡椒粉
6 m( o! W/ l/ T公仔箱論壇公仔箱論壇% H/ [$ Z( b% R% i& `
  
9 R. m% t7 e' R& i- m做法
0 Z- m5 Z( W" U; q& n* v公仔箱論壇1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。$ L' Y% q9 e& ~

- ^6 G, P: }& ^8 |2 J% L0 n5.39.217.762. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。8 J  f9 l0 f' ]1 i3 o" [3 `' T
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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